Поздравляю всех с наступающим Китайским Новым годом! 春节快乐!

Доброго всем вечера четверга и мои поздравления всех жителей Reedmanga и Groople с наступающим Китайским Новым 2021 годом! Желаю вам всем здоровья,счастья, благополучия, всего самого хорошего и обязательно много хорошей и вкусной еды в новом году! 
Сегодня в качестве праздничного блюда будет представлено праздничное блюдо от Печеньки. Будет очень вкусно, много всего и богато) И еще, поздравляю нашу дорогую Медведеву из поста Дам Дорам с Днем Рождения и желаю ей всего самого наилучшего!
Приятного аппетита и 请吃个饱!


                          春节快乐! 吉祥如意!






Стол в новогоднюю ночь. Запомните мой особенный новогодний стол..

(Прим. перев.: на красных полосках бумаги написано - "мяо мяо мяо...", "Дом победителя в жизни")

Добавляем к мясу 2 ложки рисового вина, варим его 4-5 минут. Обвязываем мясо нитью, чтобы при варке оно не разварилось.

Кладем в посуду 90 г кристаллического сахара, наливаем 80 г чистой воды. Кипятим сахар на малом огне до полного растворения и образования сиропа, затем разбавляем полученный сироп 50 г кипятка.

Кладем в горшок порезанный зеленый лук и кусочки имбиря. Добавляем 4 ложки темного соевого  соуса, 2 ложки светлого соевого соуса, 4 ложки сиропа и 100 мл традиционного китайского вина Хуадяо (花雕酒). Доливаем в горшок теплой воды, мясо не должно быть полностью под водой.

- Желаю тебе, Печенька, чтобы в будущем году у тебя было много...

Для приготовления следующего блюда берем гребешки, ветчину, сушеные креветки, грибы шиитаке, зимнюю дыню, нарезанную кусочками, моллюски морское ушко, зеленый горошек и песчаные креветки.

Тушим на среднем огне 25 минут. Затем меняем огонь на малый и тушим еще 45 минут.

- Своровал один кусочек..

Ожидание, когда начнем лепить пельмени..

- А я буду готовить рыбу!

Хвост у рыбы не отрезаем. Разделяем рыбные кости и филе, удаляем ребра. Ножом делаем диагональные надрезы, потом делаем надрезы по прямой.  Берем рисовое вино 30 г, соль - одну ложку, имбирь - 6 пластинок. Маринуем рыбу 15 минут.

Добавляем в суп 30 г зеленого горошка. Держим на пару на большом огне 15 минут.
Рыба промариновалась. Обваливаем ее в крахмале. Обжариваем в масле два раза до состояния хрустящей корочки. Берем кетчуп и уксус и готовим из них соус, потом поливаем им готовую рыбу.

Приготовление весенних рулетиков было показано в предыдущем видео..
Рис с 8 драгоценностями также был показан в предыдущем видео (прим. перев.: наше видео снято 23 января 2020 года)..

(Прим. перев.: На Печеньке надет амулет с иероглифом Благословение (福).)

Давайте вместе развеем холод, 
И дождемся возвращения тепла.
В этом и заключается значение единения..




Метки: Китайская кухня, китайский язык, Гурман, праздник, Китайский Новый год, Китай

Предыдущий пост: Перерыв на ужин или немного о китайской кухне 80.. Все посты константин1977

Комментарии (45)

константин1977
22:30 18/02/21
Камикадзе, С Китайским Новым годом и всех благ! 新年快樂!牛年大吉!
Камикадзе
21:51 18/02/21
С новым годом!
Кумушка
15:10 16/02/21
Ꭾhöenix,Обожаем с мужем эту чаровницу. После дачных трудов забираемся на второй этаж деревянной баньки и пока роликов пять не посмотрим, не уснем) засыпаем с мыслью "Надо это повториить.....когда нибудь...))
константин1977
16:57 13/02/21
Anna Bernal, Хорошо, конечно сделаю)
Anna Bernal 
15:43 13/02/21
константин1977, а кинь мне пожлст надпись на китайском из твоего сообщения в ЛС, попробую написать на досуге) О.О (а то скопировать из поста никак)
константин1977
13:40 13/02/21
Ꭾhöenix, Спасибо, отличная вещь) И очень вовремя! 牛年大吉!
константин1977
13:39 13/02/21
Anna Bernal, Рад видеть в Таверне и с Новым годом) 牛年大吉! 家有喜事!
константин1977
13:37 13/02/21
*Ши*, С Китайским Новым годом тебя) Всех благ и свершений! 牛年大吉!恭喜发财!身体健康! Ганбэээййййй!!!
константин1977
13:35 13/02/21
Кумушка, Главное, что получилось вкусно) А потом отточите свое мастерство китайской кухни. Но я тоже в Китае удивлялся, почему у них обжаренная рыба такая вкусная. А сейчас понимаю, первое - они ее маринуют, второе - делают в крахмале и третье, обжаривают в кипящем масле, а не на сковородке) Спасибо за поздравление, только что-то не найду такую тему с Илоп Хинань.. 牛年大吉!
Taiklot, только заметила видео, надо отдать должное девушке, мастерица-кудесница, мое детское вау отдано цветным лепесточкам) У хозяина поста как всегда кругом красота, тут и кулинарных дел мастер, и девушка-искусница, и Печенька с собакеном, комментарии глаз радуют)
Taiklot
11:38 13/02/21
Ꭾhöenix, а, да, круть!)
Ꭾhöenix, о как прикольно)
Ꭾhöenix 
11:16 13/02/21
Не знаю откроется ли, очень крутая з-Д инсталляция к НГ https://vk.com/doc254000842_588624064
Taiklot
10:45 13/02/21
Ꭾhöenix, Ryna_, пожалуйста, приятно и за себя, и за видео и за девушку.Желаю и вам творческого вдохновения)
Anna Bernal 
01:52 13/02/21
Спасибо! рада снова видеть Печеньку) С Новым Годом!
Ryna_
00:45 13/02/21
Taiklot, спасибо за видео, лайкнула. Девушка как волшебница, у неё все идеи и составляющие под рукой, не задумывается вообще, просто делает на автомате.
Ꭾhöenix 
22:41 12/02/21
Taiklot, видео классное, прям смотрела затаив дыхание,потом пересмотрела ,что бы рассмотреть шапку/капор с ушками у девушки, всё хотю такой связать *_*
*Ши*
21:48 12/02/21
константин1977, Костя..я тут..хрум...хрум..ням..нямм...Очень )) Всем желаю Счастья! в Новом Году! Медведеву с днюшкой - много светлых дней! ))
Кумушка
20:43 12/02/21
А я уже рыбу так приготовила! Только допустила серьезные ошибки - обмакивала в муке а не в крахмале, нарезала не под углом, и жарила не в сите а в утятнице, поэтому развалилась)) Но на вкус божественно! Исправлюсь и сделаю работу над ошибками! Всех с китайским Новым Ногом! Илоп Хинань! Извините , не знаю как написать по -китайски))
Taiklot
19:17 12/02/21
константин1977, Гамбэээй, бро, гамбэээй! с одного мероприятия фотка, сколько разных написаний новогоднего пожелания удачи) https://d.radikal.ru/d08/2102/30/65a348910bea.jpg ЦветущаяВетвьСливы, от точно, скажи!)) прям, как говорится, праздник "под ключ"
константин1977
19:14 12/02/21
Я маленькая лошадка, С Праздником! 牛年大吉! 恭喜发财! И конечно рад видеть в Таверне!
Спасибо за такой классный подарок) С праздником) Пусть этот год всем только счастья принесет)
Taiklot, точно любование)) золушка, столько всего перебрать, приготовить, заранее цветочков насушить, отгадать где у мандарина косточка, пошить костюм и бодро праздновать)) Огромные шишки нравятся!!
константин1977
17:06 12/02/21
Taiklot, 牛年大吉!Тай, спасибо за красивое видео, видел, видел) Ещё раз с Праздником! Ганбэээййййй!
константин1977
17:03 12/02/21
Ꭾhöenix, Спасибо за добрые слова! С Праздником и всего самого лучшего! 祝牛年大吉!
константин1977
17:01 12/02/21
新年快乐!祝大家牛年: 恭喜发财、天赐良缘、 东成西就、吉星拱照、 富贵逼人、家有喜事!
константин1977
16:59 12/02/21
Руда Стью, 牛年大吉!С наступившим Китайским Новым годом!
константин1977
16:58 12/02/21
kozima, Спасибо за пожелания и с Праздником! 春节快乐!牛年大吉!
константин1977
16:54 12/02/21
Ryna_, С Новым Годом и рад видеть в Таверне в этот праздничный день)
Taiklot
16:39 12/02/21
Всех с праздником) нон-стоп у нас прям новые годЫ - и опять нет повода не выпить. Медведеву с ДР тоже) Костя, спасибо за праздничный пост) Видео принесу в качестве презента, это уже этого года, 2021. Знакомая многим девушка с гор, художница, кулинарка и вообще мастерица на все руки. Любование одно да и только https://www.youtube.com/watch?v=sGOTCCVDLtQ&feature=emb_title
Ꭾhöenix 
15:53 12/02/21
Опа! Полный стол вкусняшек и новый год отмечаем почитай третий раз! Ураааа! С праздником! Константину обнимашки за прекрасное настроение и , конечно, за проделанную работу! А я ещё несколько раз посмотрю и с то нибудь приготовлю:3
Руда Стью
11:58 12/02/21
Ура!!! С новым годом! * потихоньку лапой зацепляет рыбу с хвостом и утаскивает под стол* ням-ням-мррррр.
kozima
10:12 12/02/21
Ой! забыла напомнить,что мы празднуем 4717:)
kozima
10:09 12/02/21
Всех с Новым годом! пусть он будет успешным и здорОвым! Константин,-точно,-богато и уж умельцы какие,-дивилась и стыдилась:( посему, уж можно мне просто длинной лапшички с чем несложным употребить?
Ryna_
08:17 12/02/21
Медведева, с Днем Рождения! Здоровья, хорошего настроения! Всех с китайским новым годом! константин1977, спасибо за пост, красиво!
Поздравляю всех с наступающим Китайским Новым годом! 春节快乐!
Написано: 11/02/21
Комментариев: 45
Пожаловаться на содержание поста